鱼眼咖啡改造了一座旧建筑,开了一家社区深处的“概念店” 发布时间:2019-12-02 08:06:39

记者|娄小青

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在北京最繁华的购物中心skp后面的华茂公寓社区,穿过社区门口的旋转门,进入社区花园。你会发现一个木制的盒状咖啡馆——这是北京第一家鱼眼咖啡“概念店”。

这座崭新的建筑不仅形状特殊,而且在2003年建造的社区里看起来有点新。然而,因为它的整体结构是由木头制成的,所以让人感觉像是厨房里新添的木勺。虽然它是新的,但它仍然可以轻松融入不熟悉的环境。

把目光从咖啡馆移开,环顾四周,不管谁忍不住问:它是从哪里来的?

这个社区的概念咖啡馆和整个梦想重塑者的主体——“鱼眼咖啡”听起来既熟悉又陌生。

“鱼眼咖啡”的前身是2010年突然出现在三里屯的精品咖啡馆“鱼眼”。由于土地价格飞涨,经过几年的休养生息,店主孙渔以街头商店、中庭和外卖店的形式带回了全新的“鱼眼鱼咖啡”,并以“制作物美价廉的咖啡”为目标,迅速在全国各地开了几十家店铺。

鱼眼咖啡市场的负责人说,这个品牌概念店的诞生“非常巧合”。

华茂公寓社区已经有了一家关闭的咖啡店,留下了一座小方楼,因为华茂购物中心鱼眼咖啡店的声誉给了鱼眼咖啡一个改造这个未使用空间的机会。

更符合鱼眼的快速发展,概念店从设计到建造只花了65天。

咖啡店的设计是与设计公司eicosace一起完成的。eicosace的联合创始人albert和他的同事们在华茂公寓大楼顶上的鱼眼咖啡上,第一次看到这个容器时,他从顶上看了看:在拍了一张照片后,他发现为什么这个小盒子这么“秃”!

受不了了,决定给他植发!

这样,整个团队决定给这座小房子增加一个“带斜刘海的木屋顶”。

斜刘海的加入打破了地板、墙壁和屋顶的独立性,实现了“屋顶折叠成外墙,外墙变成斜坡,斜坡插入地面”的策略。简而言之,这个小盒子在戴上空气刘海后变成了一个奇怪的建筑。

当我们评估一个社区时,周围有几个好的咖啡馆似乎是最重要的标准之一,提供了一天所需的精神,以及坐下来聊天的空间。

鱼眼咖啡以前的商店主要是街头商店和购物中心的中庭。上海长乐路的商店甚至有一个由前美国宇航局团队设计的名为“poursteady”的手动咖啡机器人,虽然价格昂贵,但可以稳定高效地输出手动咖啡——总的来说,这些概念非常科学高效,但不是非常“社区”

然而,这家鱼眼咖啡店,这个国家的第一家“概念店”,是一种回报。

“事实上,这家商店最初的意图是为社区服务。它被称为“概念商店”的原因实际上就是基于这一考虑。这家商店更喜欢尝试创新饮料,并提供一些不同于其他商店的服务——例如,啤酒和炸鸡也可以在店里买到。”鱼眼咖啡市场的负责人说。

在这家商店里,你可以在一家木制商店里工作和阅读。你也可以坐在房子外面的酒吧里,观察咖啡师洗手的整个过程,和看起来热情友好的经理谈论新来的哥斯达黎加咖啡豆。

有人带着柴狗过去买了一杯咖啡,这也是迎接他的好时机。

太阳是温暖的,天空是蓝色的。

然而,每天晚上7点钟,这座建筑就会亮起来,从地上的一座木质建筑变成一盏骨架匀称的“灯笼”。

突然,我明白了为什么这家咖啡馆在考虑卖“炸鸡和啤酒”。街角的izakaya不就是这样一个橙色的小房间吗?

白天看建筑,晚上看灯光。

这张照片是由“鱼眼咖啡”提供的。

eicosace的联合创始人艾伯特认为,建筑设计是一种从属于公众和周围环境的永久性产品。"

“在华茂公寓的花园里,当人们通勤穿过公园时,与这座建筑的关系是双向的。这就形成了所谓的“看见和被看见”的情况。当你上楼从你家的阳台往下看时,这座建筑就成了花园景观的一部分,更像是夜晚在花园里静静地发光的“灯笼”。

无论是艺术建筑和社区的一员,咖啡还是啤酒,这个隐藏在市中心的小咖啡馆突然诞生并安静地栖息。值得你特别“路过”,用手喝一杯咖啡,或者简单地享受它带来的夜景。

鱼眼石

中国贸易公寓概念店

:北京市朝阳区华茂公寓南院5号楼北

⏰:8:30上午-晚上10:00

☎️:15510357324

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